聚葡萄糖是一种可溶性膳食纤维。它可以是均衡、健康饮食的一部分。
我们的产品广泛用于健康食品和很多方面。可作为增稠剂、膨化剂、保水剂、稳定剂、增容剂、营养强化剂添加到食品中。
这种食品添加剂已经在食品中安全使用多年。我们的一些客户也将使用其他特殊的方面。
1、水中溶解度聚葡萄糖易溶于水，在25℃时溶解度为80%。加热时溶解较快。2、稳定性聚葡萄糖非常稳定，在200℃时稳定性仍然很好，不与酸、碱反应。3、粘度在相同浓度下，聚葡萄糖溶液的粘度高于蔗糖。随着温度的升高，聚葡萄糖溶液粘度会降低。4、保湿性能聚葡萄糖可作为湿润剂。以烘焙为例，聚葡萄糖可以延缓水的蒸发，保持风味，延长货架期。5、Low卡路里由于聚葡萄糖是随机聚合的产物，具有多种糖苷键，分子结构复杂，难于被生物降解。6.非依赖胰岛素聚葡萄糖可抑制糖的吸收，实现低血糖。聚葡萄糖可有效预防。
聚葡萄糖是一种可溶性膳食纤维的食品添加剂